一、考試內容
1.蛋白質化學
考試內容
?氨基酸的分類，20種常見氨基酸的簡寫符號
?氨基酸的酸堿化學性質和氨基酸的化學反應
?氨基酸混合物的分析分離
?蛋白質的化學組成和分類
?肽和肽段的結構及物化性質
?蛋白質分子的結構（一級、二級、高級結構的概念及形式）
?蛋白質一級結構的測定
?蛋白質的理化性質及蛋白質分離純化
?蛋白質的含量測定和蛋白質純度鑒定
?蛋白質的變性作用
?蛋白質結構與功能的關系
考試要求
?了解氨基酸、肽的分類
?理解氨基酸的通式與結構
?理解蛋白質二級和三級結構的類型及特點，四級結構的概念及亞基
?掌握氨基酸與蛋白質的物理性質和化學性質
?掌握氨基酸混合物的分離方法
?掌握蛋白質的變性作用
?掌握目前蛋白質一級結構的測定方法
?掌握蛋白質結構與功能的關系
?掌握蛋白質的分離純化的原則和方法
附件：中國科學院大學612生物化學與分子生物學2023年碩士研究生招生考試校統一命題科目考試大綱
附件：中國科學院大學612生物化學與分子生物學2023年碩士研究生招生考試校統一命題科目考試大綱
原文標題：中國科學院大學2023年碩士研究生招生考試校統一命題科目考試大綱
原文鏈接：https://admission.ucas.ac.cn/info/KaoshiDagang/28257ae0-ef1c-4d1e-8823-5b1b557016e0
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